Чем полезен творог для кормящей мамы

Творог при грудном вскармливании

Творог нормализует жировой обмен в организме. Продукт легко усваивается и полезен при кормлении грудью. Он положительно влияет на красоту и здоровье мамы и участвует в становлении детского организма:
• формирует скелет костей и мышц,
• укрепляет иммунитет,
• развивает интеллект.

Польза творог для кормящей мамы

Белок расщепляет весь продукт, поэтому поправиться от творога невозможно. Ежедневное употребление творога поможет кормящей маме:
• укрепить иммунитет,
• вывести из организма вредные вещества,
• нормализовать обмен веществ,
• придать мышцам тонус,
• поднять настроение,
• укрепить костную ткань и зубную эмаль,
• улучшить память,
• стабилизировать гормональный фон,
• улучшить состояние кожи и волос,
• укрепить нервы.

Состав творога и влияние отдельных компонентов на здоровье мамы и грудничка

В 100 г продукта жирностью 9% содержатся:
1. Витамины:
• A – 80 мкг,
• PP – 3,2 мг,
• C – 0,5 мг,
• B1 – 0,04 мг,
• B2 – 0,3 мг.
2. Микроэлементы:
• фосфор – 220 мг (отвечает за рост зубов и костей, контролирует умственную и мышечную активность),
• натрий – 41 мг (поддерживает водно-солевой баланс),
• калий – 112 мг (стимулирует рост мышечной ткани, улучшает состояние кожи),
• кальций – 164 мг (формирует кости и зубы, поддерживает эластичность сосудов и упругость мышц, нормализует работу нервной системы),
• магний – 23 мг (способствует росту костей и зубов, борется с отложениями кальция в почках и желчном пузыре),
• железо – 0.4 мг (повышает иммунитет).

Противопоказания и меры предосторожности

Кисломолочные продукты полезны, но быстро портятся. Чтобы избежать отравления, тщательно проверяйте их на свежесть, прежде чем употреблять в пищу.
Если у женщины или у грудничка обнаружилась непереносимость творога, следует немедленно отказаться от него.
Негативные реакции грудничка на творог в мамином рационе
Непереносимость продукта у малышей сопровождается:
• вздутием живота,
• диареей,
• запорами,
• жидким стулом,
• аллергией.
Ситуация нормализуется после исключения раздражителя из рациона.

Когда можно начинать кушать

Творожные блюда рекомендуется включать в ежедневное меню с первого месяца после родов. Для начала ограничьтесь порцией в 70 грамм и постепенно увеличивайте ее до 150.

Советы по выбору

В магазине:
• проверяйте сроки годности,
• внимательно читайте информацию на этикетке.
На рынке:
• отдавайте предпочтение нежирному составу,
• старайтесь покупать у проверенных продавцов.
Если у малыша появились симптомы непереносимости рыночного творога, это не значит, что нужно отказываться от него, попробуйте перейти на менее жирный магазинный товар.

Признак качественного продукта

У творога должны быть:
• мягкая зернистая консистенция,
• молочный запах,
• нежный сливочный вкус с легкой кислинкой,
• в составе только молоко и закваска,
• белый цвет.
Хороший продукт, без посторонних примесей: не может стоить дешево.

Советы по выбору от Контрольной закупки

ОСТОРОЖНО!!! Не всегда яркая упаковка говорит о хорошем качестве продукта внутри нее.
Отдавайте предпочтения товару, который изготовлен по ГОСТу и имеет:
• белый или слегка кремовый цвет,
• зернистость,
• слово «творог» в названии,
• в составе только закваску, молоко, соль и сахар.

Готовим творог в домашних условиях

Для приготовления понадобится:
1. 1 литр молока,
2. 1 литр кефира.
СОВЕТ! Чем выше жирность продуктов, тем лучше результат.
1. Вылейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения;
2. Убавьте огонь и влейте в него тонкой струйкой кефир;
3. Увеличьте огонь и постоянно помешивайте, пока не начнет отделяться сыворотка;
4. Выключите огонь и закройте крышкой;
5. Дождитесь остывания смеси;
6. Откиньте содержимое кастрюли на марлю;
7. Завяжите узелком и подвесьте, чтобы стекла сыворотка;
8. Как только жидкость вышла – творог готов.
Из 1 литра молока получается 350 грамм продукта.

Блюда с творогом для молодой мамы:

1. Творог со сметаной или йогуртом

Простое и полезное блюдо для кормящих мамочек, которое можно вводить в рацион с первого месяца жизни малыша – творог с сахаром и сметаной. Употребление жирной сметаны может негативно сказаться на пищеварении малыша. Лучше использовать натуральный йогурт.
Дозировка сметаны в сутка:
• 1 месяц – 1 чайная ложка,
• 2 месяц – 3 чайные ложки.
Употреблять блюдо следует в первой половине дня.

2. Блины с творогом

Блинчики с творожной начинкой педиатры разрешают кушать с первого месяца, но в тесто, вместо молока, добавляйте простую воду.

3. Вареники с творогом

При тепловой обработке в твороге сохраняются полезные витамины и микроэлементы, а продукт становится менее аллергенным. Кушайте вареники с первого месяца, главное соблюдайте дозировку.

4. Творожная запеканка

Блюдо – источник кальция, готовить запеканку быстро и просто. Кроме творога в нее допускается добавление яиц, манки и сахара. Перед едой добавьте ложечку нежирной сметаны. Вводить в рацион нужно маленькими порциями. Творожную запеканку полезно кушать с рождения ребенка, но не ежедневно.

5. Сырники в духовке

Правильно приготовленные сырники принесут пользу ребенку уже с первого дня жизни. Чтобы разнообразить меню добавляйте в состав сырников овощное пюре, например, тыквенное или кабачковое.

Заключение

Иногда, по состоянию здоровья или из-за нехватки средств, молодые мамы не покупают себе безвредное творожное лакомство. Обратите внимание на другие продукты с кальцием, например: молоко, сыры, йогурт или овощи зеленого цвета. Вводите их в рацион небольшими порциями, и малыш получит необходимые организму полезные вещества.